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餐饮店选址的十大关键词

本文摘要:1、品牌: 低纲领品牌建设是门店发展工作的 低纲领。

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1、品牌:     低纲领品牌建设是门店发展工作的 低纲领。    餐饮企业一切选址都和你的品牌涉及——    品牌定位要求商圈调性    品牌影响力修改开店可玩性    品牌势能更有甲方目光    目标顾客产于探讨火力点    品牌建设强化选址议价    品牌互联网营销,让选址无边界……    请求注目这些品牌——西贝,艺凯撒,巴奴,云海肴,黄太吉!    2、规划:    选址未动,规划先行    谋定而后一动,胜败了然于胸——    布局有道,再行碰天花板    自画版图,星星点灯    规划城市,至上而下,从大到小    锁定目标,集中于火力    分配资源,功在平时……    不诛全局者足以诛一域,不诛万世者足以诛一时间,向古人自学智慧,向麦当劳,肯德基自学方法。    3、人脉:    一个好汉三个帮用诚恳交好人,用品牌病毒感染人,用优势感动人。

    交1000个朋友    规划每周的聚会    微信,电话,QQ,短信都是工具    专业学识,沉默寡言性格,风趣谈吐,善良人品    维持对话,用思想影响人    分享,公平,对外开放……    选址靠人脉建构价值,人脉要用活、用好,结缘、奉献、惜福!    4、预测:    提高输掉的机会选址预测是小学数学。    一个公式:预估营业额=各类人流基数x捕捉亲率x客单价。

    三个方面:    ①客观调查:数人流必需客观现实    ②样本量:统计资料四天的数据/长时间周二五六日    ③捕捉亲率:进店人数÷门前流动人数    重点特别强调:    ①捕捉亲率可人为调整,牵涉到品牌,座落及其他    ②租金占到比15%是红线,无限大或许是20%    ③人为调整是艺术……    精准预测是提高输掉的能力,它老大你创建信心,胸有成竹的朝著向前。    5、一动线:真理与谬误只在一线间    店址坐落于的优劣,要求了便利性程度。购物中心——    人流 集中于的电梯梯    人流 央的中庭    门前是主通道街铺——    十字路口,斑马线,天桥前后    看板展出面多达15米    临街转角位    50米外能闻看板    拒绝接受灯下黑……    世界上本没路,回头的人多了,大自然出了路。

    6、较慢:天下武功,唯快忍    选址的慢,不仅指决策,特别是在指过程。    调查要慢,预测要慢,设计要慢,投资支出要慢, 后决策才不会慢。

     输掉半步    决策机制慢    快在平时    JUST IS IT(一见钟情)……    创业型餐饮品牌选址决策要灵活性,非常简单,接地气,不然何以慢哉!    7、权衡:    舍不得之间,在于心态舍不得,先舍后得,不忘了,大舍大得。    取舍之间,在于心态,杜绝开店有瘾。    取之有道,常识辨别    所取营业额、低成本、可见度、传播力、便利性、顾客体验,口碑传播,品牌价值舍内是智慧,情怀,格局,理想。    不为规模而开店,抛弃压力。

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    无法50/50决策,抛弃逃过一劫。    无法拍脑袋决策,抛弃主观。

    无法一家之言,抛弃种族主义。    无法失去原则,抛弃让步。……    人生何尝不是如此,权衡都是智慧。    8、谈判:一切谈判都为了双赢    餐饮是人的事业,选址从谈判开始。

    讲——    ①租金/递减:掌控租金比    ②年期:多于5年不谈    ③房产条件:完备的房产条件大大节省投资    ④合同条款:没什么无法商量,公平原则    判——    ①租用能力:前期预估营业额的目的    ②发展趋势:合同期内能否多达递减的茁壮    ③品牌影响:能否建构品牌价值    ④消费市场:价格定位否适合    ⑤竞争优势:能否比输掉更加不易提供顾客来源    ⑥出租风险:拒绝接受瑕疵,拒绝接受三房东……    谈判是一场实力与心理的对决,比如:    总有一天不要拒绝接受 次报价    你的输掉掩饰了你    让他首先表态    书面文字更加靠谱……    9、反省:每日三省吾身    反省四步曲,环环相扣。    项目总结:推崇复盘    经营评估:分析差异,对症下药    分析原因:及时提高    总结规律:构成制度……    定期审视我们的经营状况,分析店址的展现出,擅于总结共性,指导以后。只有我们自己告诉伤口在哪,自我疗伤。

    10、系统:人不可信,系统才平稳    创建选址系统,能从源头上确保品牌身体健康的发展。    系统能有效地确保连锁拷贝的一致性   系统能符合连锁品牌平稳的利益表达意见    系统的本质是分工合作,标准化提高效率具体内容如下    ①店址规划    ②店址调查    ③店址评估    ④合约流程    ⑤资产管理    ⑥证照流程    ⑦团队建设……    系统是一个大大修编的工程,在战争中不断完善,大大提高战斗力吧!常言道,选址是科学与艺术的融合。现实中,实践中非常丰富经验,经验溶解素养,我们每个扩展的伙伴都应当是投资家。学无止境,商海无涯。

联合茁壮吧!。


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